7月8日,咖啡品牌瑞幸发布了茶饮系列产品“小鹿茶”。计划在全国范围内约40个城市的3000家门店推出10余款该系列茶饮,主要面向年轻群体,并请到了当红明星刘昊然代言。
瑞幸咖啡联合创始人郭谨一表示,瑞幸咖啡的布局渐趋广泛,也收获了更多的用户,复购率与品牌知名度逐渐提升,而茶饮和咖啡如今是年轻人最欢迎的两大饮品,进军新式茶饮领域也就成了瑞幸咖啡的既定战略。
说到茶饮行业,绝对是可以和线上咖啡行业的发展速度相提并论的。在与其他于互联网崛起的行业一样,不可避免地经历了资本涌入、跑马圈地的疯狂阶段之后,一些具备足够实力的品牌依然坚守在行业中,如喜茶、CoCo、奈雪等,都拿到了新一轮融资并且逐渐进入茶饮行业第一梯队。
而到了现在,随着技术的发展与资本的涌入,瑞幸也想在茶饮市场闯出一片天。从其策略来看,依然带有其一贯的“霸气”扩张风格,这一点从瑞幸茶饮在各个城市的迅速扩张以及“充十赠十”的大力度优惠就可以感受得到。
靠资本的力量获取更多“地盘”,是瑞幸成立以来的主要策略,当然也是互联网行业中的常见策略。不过这样做的前提是具备资本方面的实力,瑞幸在4月18日完成了B+轮融资1.5亿美元,在4月22日向美国纳斯达克提交了IPO申请,欲融资1亿美元,可以说是风头正劲。
瑞幸之所以能在线上咖啡领域迅速扩张,除了资本的力量之外,也是因为当时线上咖啡的市场尚未得到充分开发。提起咖啡品牌我们很容易想到星巴克,不过星巴克在线上咖啡这一块做的并不算完善,所以当时可挖掘的空间依然很大。恰好瑞幸崛起,抓住了这个机会,其大手笔的补贴迅速获得了大批用户,而明星代言的策略也进一步打响了知名度,总体来看是成功的。
然而茶饮市场不一样,早有喜茶、CoCo等头部品牌入局,不管是口碑还是销量都相当不错。而且在外送方面也和各大外卖平台有紧密的联系,不像咖啡市场那样几乎空白。另外这些品牌的一些茶饮品类的质量也属上乘,这样的市场可不是只靠资本的力量就能轻易动摇的。
不过瑞幸也并不是打算只靠烧钱进军茶饮市场的,除了资本,在产品方面也是有备而来。此次瑞幸打算上线的小鹿茶系列包括西柚芝士茉香茶、莓莓芝士茉香茶等产品,由台湾茶大师曾攸贤、大红袍大师刘安兴带领团队制作,包括牛乳茶、手摇茶等当前茶饮市场中最受欢迎的品类,看上去非常不错。
可以说,中国的茶饮市场发展相当蓬勃,但也出现了高度同质化现象。我们平时去买茶饮,会觉得各家推出的品类似乎相差无几,这其实也是这类行业发展到一定程度必然会出现的情况。而解决这种情况的方法似乎就是扩张,从一二线城市向三四线城市扩张,从南方城市向北方城市扩张。
但在扩张之后呢?以前在“网红”茶饮店门口大排长龙的事情隔段时间就要上演一次,但现在却很少见到了。在高明的营销和大力的补贴之下,吸引用户并非难事,可无论是咖啡品牌还是茶饮品牌,这些策略终究只能起到“辅助”作用。品牌真正需要考虑的,是在喧嚣退去之后,如何长久地留住用户,让自家的产品真正在茶饮市场获取一席之地。